Ëmbëlsirë e shpejtë me mollë, gati pa mikser dhe pa furrë

S’keni furrë apo mikser? Ky kek me mollë përgatitet në tigan dhe kërkon vetëm një vezë, dy mollë dhe disa përbërës të zakonshëm. Shihni hapat për një ëmbëlsirë të butë, me mollë të karamelizuara.

Një kek i butë me mollë mund të përgatitet edhe pa furrë e pa mikser. Receta kërkon vetëm një vezë, dy mollë dhe disa përbërës të zakonshëm, ndërsa pjekja bëhet në tigan, mbi zjarr të ulët.

Për shtresën me mollë nevojiten dy mollë të mëdha, 30 gramë gjalpë, 30 gramë sheqer dhe pak kanellë, sipas dëshirës. Për brumin duhen një vezë, 30 gramë sheqer, 8 gramë sheqer vaniljeje, 30 mililitra vaj, 150 gramë kos, 140 gramë miell dhe 8 gramë pluhur për pjekje.

Përgatitja e mollëve dhe brumit

Qëroni mollët, hiquani farat dhe pritini në feta të holla. Në një enë, përzieni vezën me sheqerin dhe sheqerin e vaniljes, pastaj shtoni vajin dhe kosin. Në fund hidhni miellin e përzier me pluhurin për pjekje dhe përziejini përbërësit me tel kuzhine, derisa të formohet një masë e njëtrajtshme.

Shkrini gjalpin në tigan dhe shtoni sheqerin. Vendosni fetat e mollëve dhe lërini të zbuten për rreth 10 minuta në zjarr të ulët; kanella mund të shtohet sipas shijes. Më pas, hidhni brumin sipër dhe shpërndajeni që t’i mbulojë mollët.

Pjekja në tigan

Mbulojeni tiganin me kapak dhe piqeni kekun për rreth 10 minuta në zjarr të ulët. Kontrolloni pjekjen me një kruese dhëmbësh: nëse del pa brumë të njomë, keku mund të kthehet.

Vendosni një pjatë të përshtatshme mbi tigan dhe kthejeni kekun me kujdes. Rrëshqiteni sërish në tigan, me anën tjetër poshtë, mbulojeni dhe piqeni edhe rreth pesë minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të piqet edhe në qendër.

Keku mund të shërbehet i ngrohtë ose pasi të jetë ftohur pak. Mollët e zbutura dhe aroma e kanellës shkojnë mirë me brumin e butë, ndërsa ëmbëlsira mund të shoqërohet me kafe ose çaj.