Gruyère, Tête de Moine dhe Tomme Fleurette fitojnë çmimet kryesore zvicerane

Tri prodhime nga kantonet Fribourg, Bernë dhe Vaud u shpallën kampionë të Zvicrës për vitin 2026. Mes fituesve janë Gruyère d'alpage AOP, Tête de Moine AOP dhe Tomme Fleurette.

Tri lloje djathi nga kantonet Fribourg, Bernë dhe Vaud u shpallën kampionë të Zvicrës për vitin 2026, gjatë ceremonisë së 14-të të Çmimeve të Djathit Zviceran, të mbajtur në Fribourg.

Në kategorinë e djathërave ekstra të fortë ose të fortë, çmimi iu dha Gruyère d'alpage AOP, të prodhuar nga Nicolas Brodard në Fromagerie d'Alpage La Guignarde, në Corbières të kantonit Fribourg.

Fitues në kategorinë e djathërave gjysmë të fortë u shpall Tête de Moine AOP, i prodhuar nga Marc-André Girardin në Fromagerie de la Suze, në Corgémont të kantonit Bernë. Çmimi për djathin e butë ose të freskët shkoi për Tomme Fleurette, prodhim i Arnaud Guichard në Fromagerie Fleurette, në Rougemont të kantonit Vaud.

Fitues edhe në kategori të tjera

Këtë vit, konkursi përfshiu për herë të parë edhe kategorinë e 33-të, kushtuar “gjalpit të djathit”. Fitues u shpall Fritz Baumgartner nga Bergkäserei Trub, në kantonin Bernë.

Fituesit kryesorë u përzgjodhën nga 32 fituesit e kategorive, nga një juri ndërkombëtare me 32 anëtarë. Switzerland Cheese Marketing bëri të ditur se tre kampionët zyrtarë u përcaktuan përmes këtij procesi. Djathërat e shpallur fitues mund ta përdorin menjëherë emërtimin “Kampion Zviceran”.

Gara e pjatave me djathë u fitua nga Sarah Girardin, nga Dyqani i Djathit Bourrignon, në kantonin Jura. Në konkursin “Taste Lab”, ku morën pjesë shefa të rinj kuzhine dhe ku vlerësimi u bë nga praktikantë të kuzhinës e gastronomisë, fitues doli një tjetër Gruyère d'alpage AOP, i prodhuar nga Cédric Germain në St-George të kantonit Vaud.

Ngjarja nxjerr në pah larminë e prodhimit

Ceremonia u mbajt në sallën e komunitetit St-Léonard në Fribourg, gjatë aktivitetit “Nata e Çmimeve”. Hans Aschwanden, president i Fromarte, organizatës ombrellë të prodhuesve zviceranë të djathit dhe organizatorit të ngjarjes, tha se aktiviteti vuri sërish në pah larminë dhe cilësinë e djathërave zviceranë.

Çmimet nisën të martën në Fribourg dhe vazhdojnë deri të dielën. Në program janë darka me fondue në shtëpi dhe një treg me djathëra e produkte rajonale, që mbahet të shtunën dhe të dielën në lagjen Bourg, mes Place Notre-Dame dhe Katedrales Saint-Nicolas. Edicioni i mëparshëm, dy vjet më parë, u organizua në Lugano, në kantonin Ticino.