Studimi shqyrton lidhjen mes yndyrave trans nga bulmeti dhe sëmundjeve të zemrës

A janë të njëjta yndyrnat trans në bulmet me ato industriale? Një analizë e 22 studimeve nuk gjeti lidhje mes yndyrave trans natyrore në produktet e qumështit dhe rrezikut të shtuar për sëmundje të zemrës apo diabet të tipit 2. Studiuesit, megjithatë, këshillojnë që rezultatet të lexohen me kujdes.

Një analizë e 22 studimeve shkencore sugjeron se yndyrnat trans që gjenden natyrshëm në produktet e qumështit nuk lidhen me rritje të rrezikut për sëmundje të zemrës, goditje në tru apo diabet të tipit 2. Hulumtimi u realizua nga studiues të Universitetit të Readingut dhe u publikua në revistën shkencore Nutrition Research.

Në analizë u përfshinë 10 prova klinike të kontrolluara dhe 12 studime afatgjata, disa prej të cilave ndoqën pjesëmarrësit për më shumë se 20 vjet. Studiuesit shqyrtuan yndyrnat trans të pranishme natyrshëm në qumësht, kos, gjalpë dhe djathë.

Yndyrnat natyrore dhe ato industriale

Gjetjet tregojnë se yndyrnat trans nuk kanë të gjitha të njëjtin ndikim. Ato që gjenden në produktet e qumështit dallojnë nga yndyrnat trans industriale, të krijuara kryesisht gjatë përpunimit të vajrave dhe të lidhura me probleme kardiovaskulare.

Në provat klinike, pjesëmarrësit konsumuan produkte qumështi me sasi të ndryshme të yndyrave trans natyrore. Studiuesit nuk gjetën dallime domethënëse në nivelet e yndyrave në gjak mes atyre që konsumuan produkte me përmbajtje më të lartë dhe atyre që morën sasi të zakonshme.

Edhe studimet afatgjata nuk gjetën lidhje mes niveleve të këtyre yndyrave në gjak dhe rrezikut më të lartë për sëmundje të zemrës, goditje në tru ose vdekje nga sëmundjet kardiovaskulare. Analiza po ashtu nuk identifikoi lidhje me diabetin e tipit 2.

Rezultatet kërkojnë interpretim të kujdesshëm

Studiuesit vënë në dukje se rezultatet duhen interpretuar me kujdes. Hulumtimi u financua nga Këshilli Kombëtar i Qumështit në SHBA, ndërsa disa autorë kanë lidhje profesionale ose financiare me industrinë e produkteve të qumështit.

Po ashtu, studimet vëzhguese mund të tregojnë lidhje mes faktorëve, por nuk vërtetojnë se njëri shkakton tjetrin. Gjetjet sugjerojnë se yndyrnat trans natyrore të bulmetit nuk duhen barazuar automatikisht me ato industriale, por nuk përbëjnë rekomandim për konsum të pakufizuar të gjalpit apo djathit, të cilat mund të përmbajnë edhe sasi të konsiderueshme yndyrash të ngopura.